رستوران رویال جزیره ی کیش

طراحی رستوران رویال در جزیره کیش، با همراهی مهندس دهقانی و به سفارش جناب آقای قدرتی انجام شده است.

با توجه به انتخاب منوی اصیل ایرانی و نام از پیش تعیین‌شده «رویال»، کانسپت پروژه بر بازآفرینی فضای رستوران‌های سنتی بازار ایران با رویکردی معاصر شکل گرفت. در این طراحی تلاش شد هویت معماری ایرانی، در قالبی مدرن و متناسب با نیازهای یک رستوران امروزی بازتعریف شود.

یکی از چالش‌های اصلی پروژه، ایجاد ارتباطی کارآمد میان آشپزخانه، کانتر ورودی، بخش آماده‌سازی سفارش‌های بیرون‌بر و محل سرویس‌دهی به میزهای داخل سالن و تراس بود. برای حل این مسئله، مسیرهای خدماتی با الهام از الگوی «غلام‌گرد» و راهروهای ارتباطی رستوران‌های سنتی بازار طراحی شدند. این کریدورها به‌گونه‌ای سازمان‌دهی شده‌اند که رفت‌وآمد کارکنان با مسیر حرکت مهمانان و محدوده استقرار میزها کمترین تداخل را داشته باشد.

چیدمان فضاهای رستوران نیز بر اساس تفکیک عملکردی بخش‌های مختلف انجام شد. همچنین، یک فضای VIP مستقل و انعطاف‌پذیر برای برگزاری رویدادها، دورهمی‌ها و مناسبت‌های خانوادگی در نظر گرفته شد.